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伊都国地鶏のグリル

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こちらのお料理は

伊都国地鶏のグリルです。



伊都国地鶏というのは

福岡市のお隣、糸島で育てられるシャモ系の地鶏なんです。



通常は長くても90日で出荷するのですが、

この鶏は180日間卵を産ませないで出荷するので

栄養分が逃げないそうです。


鶏のエサにもこだわりがあって、着色料など入れずに飼育された鶏なんです!

生産数も非常に少ないそうですね029.gif



そんな伊都国地鶏をグリルしています。

付け合わせは旬なヤングコーンのリゾットでーす。




のーどみ
by yamasita-wine | 2012-05-24 16:59 | 料理


福岡・春吉の 自然派ワインと お食事の お店です。


by 山下ワイン食道

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