カテゴリ:野菜\果物( 3 )

9月17日

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本日9月17日はクッチーナの日

との事でイタリアンの日!

みたいです!


それにちなんで今日は料理長が福津よりゲットされたきたお野菜達のご紹介!



先日もご紹介させて頂いたイタリア赤玉ねぎ!


シチリア獅子唐やイタリア種のミニジャガイモはシンプルにローストして

メインの付け合わせでお出ししてます!


左奥のイタリアかぼちゃは

本日のお通しでマリネでお届けしてます!




ちなみに


今日9月17日はキュートナーの日

キュートな大人の日でもあるみたいですよ〜



果たして一体どなたが決めてるんでしょうかね、、、笑



キュートなあなた様もそうでないあなた様も!

いえいえ失礼致しました!



皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております!




松山より、立て続けに素敵なお客様がお越しになり、松山グルメツアーを企んでおります


食いしん坊将軍

齊藤
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by yamasita-wine | 2014-09-17 16:50 | 野菜\果物

グリーンゼブラ

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今回はこちらのトマトのご紹介!



数千種類を超えると言われているトマト



日本でも海外品種の栽培が盛んで

皆様もカラフルなトマト達を販売店でご覧になった事があるのでは?


この福岡産のトマト

名前は

グリーンゼブラ

といいます。


レッドゼブラという仲間もいて


特徴は肉厚でゼリー質が少ない点で

程よい酸味と食感から

サラダやピクルスに最適なんです!


色は緑ですが、ちゃんと熟してますので、先日は

タコのテリーヌと加賀太きゅうりと共に
お客様のお手元に提供させて頂きました!


ちなみに今回のグリーンゼブラ、


冬のアミューズには欠かせない!

当店のスペシャリテ、人参のムースの主役の人参を使わせて頂いているあの生産者さま!




台風も気になるところですが、


まだまだ暑い日が続きます


夏のさっぱり料理と

美味しいワインで


是非とも涼を感じに!



スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしてます!





ちなみに好きな色は断トツ緑!



食いしん坊将軍

齊藤
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by yamasita-wine | 2014-08-09 13:26 | 野菜\果物

イチジク

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完熟イチジクでーす。


古代エジプトの壁画にもブドウと一緒に描かれていたんだそうです。

アダムとイブが裸を隠すのにイチジクの葉を使ったとも…



さーて このイチジク
どんな姿で提供されるのでしょう?



山下
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by yamasita-wine | 2014-08-06 17:59 | 野菜\果物


福岡・春吉の 自然派ワインと お食事の お店です。


by 山下ワイン食道

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