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スケッチ風

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iphoneのアプリでル・カノンがスケッチ風に。

なかなかいーですねー。



のーどみ
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by yamasita-wine | 2011-09-30 17:21 | ワイン

第8回山下ワイン道場

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ワイン会の案内でーす。



山下ワイン道場

テーマ :うきはの葡萄豚 & とっておきヌーヴォー

この日のために保管していた昨年のヌーヴォーワインと
うきはの食材を楽しむべし。


2010年のヌーヴォー(新酒)達は、おおむね爽やかで
バランスがいいワインが多かったようです。
山下ワイン食道では、この日のために大事にセラーで
保管しておりました。今年11月のヌーヴォー解禁前に
これらのとっておきヌーヴォーと、浮羽RIVERWILDで
のびのびと育てられた葡萄豚で楽しいひと時を一緒に過ごしましょう。
 提供予定ワイン…P・パカレ、M・ラピエール、F・コサール、グランドコリーヌetc


| 日 時 |  2011年 10月30日 (日)
16:00~18:30迄 (定員18名様程度)
| 会 場 |  山下ワイン食道 TEL 092-761-8717       
        福岡市中央区春吉2-6-15八番館201
| 会 費 |  5,000円(クレジットカード不可)

お問合せ&ご予約は… 
     TEL&FAX 092-761-8717  MAIL info@yama-wine.com

その他
・お申し込み多数の場合は、当店より再度ご連絡致します。
・ドレスコード 柔道着,空手着及び頭髪の紫色への着色可。 
・ワインの持ち込み大歓迎。
・ワイン道場終了後は一般営業となります。
  
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by yamasita-wine | 2011-09-30 14:05 | イベント

ケバブ

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サンペレの町で古後君とケバブ006.gif


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ガブリッ


こっちも

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ガブリッ



まいうーです016.gif




のーどみ
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by yamasita-wine | 2011-09-29 14:32 | フランス

ラ・カシェット

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ミシュラン一つ星のレストラン、
ラ・カシェットのショップカード。

お店の洗面台横に置いてありまーす。

ちなみに、その横はファビアンさんの
ワインショップのカードです。



のーどみ
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by yamasita-wine | 2011-09-28 21:08 | フランス

宮島牡蠣カレー

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近所の飲食店に勤めている
Mちゃんから戴きましたー。

広島のお土産です。

宮島周辺から穫れた広島産牡蠣を
ココナッツ風味のカレールーで
仕上げてあります。
牡蠣の旨みが濃厚らしいです。

Mちゃんありがとう003.gif



余談ですが…。

彼女が務めるお店、
ずーっと前は日本酒と大皿料理のお店でした。
年末の最終営業日に
大将のサービスで生牡蠣を頂いたんです。

はい、

当たりましたよー020.gif



まっ、カレーは大丈夫でしょうw。





のーどみ
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by yamasita-wine | 2011-09-28 17:10 | カレー

バーニャカウダ

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季節毎の旬な野菜を使ってますよ。

イタリアはピエモンテの料理。
バーニャカウダって、熱いソースとか温かい風呂って意味なんです。


日本の温泉は、
イタリアではバーニャカウダって
紹介されてるんですかねー041.gif





今日は何処行こうかなー。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2011-09-27 19:08 | 料理

ソーセージ

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キッチンパブロさん
自家製ソーセージ仕込み中!

このままの状態では
焼き上げませんよー。




3日連続朝帰り中。今日は直帰できるのだろうか…。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2011-09-26 17:52 | 料理

SAKE+JAZZ

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山下ワイン道場でもお世話になっている
久岡家さんのイベントです。

お酒とJAZZに酔いしれませんか?

お問い合わせは、
久岡家さんへ。
092-771-1360


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~ 一夜限りのJAZZ!日本酒とJAZZに酔うて候 ~



SAKE + JAZZ


春吉にある「久岡家」さんの企画でJAZZライブがあります。

日時は


10月6日(木)

          OPEN   18:00          START 19:00


場所は

中州 gate’s7



チケット 前売り 5,500円  当日 6,000円


単なるJAZZの音楽イベントと思うのはもったいない

出演されるJAZZ MAN 達は日本を代表する顔ぶればかり




Piano    山下 洋輔

Drum    村上“PONTA”秀一

Guitar    横田 明紀音男


(ここでそれぞれの方を紹介するのは、あまりにも内容が濃すぎて
割愛させて頂きます)



こんな大御所達が、なぜこの日この時間に集まり博多でライブをすることに
なったのかは・・・ちょっとおいといて。。。

そうそうは生音で聴くことのできないプレミアムなセッションが行われます。



で、今回のお題目の中の「SAKE」ですが・・・


今回の主催は「久岡家」さん。

11年前のオープン当初より日本酒に力を入れてるお店。
そこで、その会場のなかで“らしさ”を提案できないかということで
日本酒のブースを出してもらえないかと僕にオファーがありまして。。。


5つの蔵のお酒を持ち込むことにしました!!


・庭のうぐいす
・三井の寿
・若竹屋
・土佐しらぎく
・東洋美人


その上、造り前の忙しい時期にもかかわらず
お酒とともに各蔵の杜氏が参加してくれるという超VIPなブース状況に


そう
いつもウチがやっているような「お酒の会」の状況を楽みながら
JAZZも楽しめる(←それも超大御所)


「お酒」と「音楽」といった、ちょっぴり大人なエキサイティングな時間が
この日の中州の夜に広がります。



もちろん僕もその日各蔵の杜氏とともに参加します。


心地よいJAZZの音色と
日本酒が重なり合ったとき・・・

今考えてもドキドキしてしまいそうな雰囲気が目に浮かびませんか




JAZZ好き、酒好き、大人な空間好き・・・そんな方集まれぇ



皆で共に大いに楽しみませんか



現在チケットの販売・問合せは久岡家さんで行ってます。
下記に連絡先を記します。


久岡家(ひさおかや)

TEL  092-771-1360

チケットには限りがございますので、前売りで予定数になりましたら
当日券はございませんので、気になっている方は早めにチケットを
ゲットすることをお勧めいたします。


※とどろき酒店日記より抜粋⇒http://todoroki.seesaa.net/article/221567980.html
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by yamasita-wine | 2011-09-26 17:17 | イベント

亀の手

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パリのヴェールヴォレにていただきました。
スペインでよく食べられる食材です。



この亀の手は甲殻類の一種です。
見た目は甲殻類(えび・かに)とは全然似てませんが。


日本で見かけるより、
ちょっと大きいかな?


皮をむいて、中身をちゅっと吸います。

海のエキスたっぷりで、
強壮作用のある食材らしいですね。
疲れ気味の皆さん、いかがですかー。





のーどみ
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by yamasita-wine | 2011-09-26 14:18 | フランス

ルドヴィク・シャンソン

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ロワールのシュナンブランです。

抜栓直後はドライな印象ですが、
2日目からはシュナンブランらしい
果実味が出てきます。

個人的にも好きなタイプですね。


ARIさん、まいうーですよ(^-^)/


のーどみ
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by yamasita-wine | 2011-09-25 18:17 | ワイン


福岡・春吉の 自然派ワインと お食事の お店です。


by 山下ワイン食道

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