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スズキ

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玄海産のスズキが入りました。

約80センチの大物です003.gif


マッキーのメガネも

ズリ落ちま・・・、

んっ?


メガネが写ってない~005.gif



お店では

ズキのカルパッチョ
スズキのソテーブイヤベース仕立て

で、ご提供してまーす。




昨日は終わって大宮で飲みました。
いいお店でしたよ。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-01-31 16:13 | 料理

ジャミンカー

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老舗のタイ料理屋さんへ。

マレー風シーフードカレー、

これ美味しいなっ。



のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-01-31 15:17 | カレー

glou glou

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深夜に大宮で一杯。

合い盛りソテー、美味い!


のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-01-31 02:23 | 日記

九条ネギ

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こちらの食材は九条ネギです。


普通、京都が原産と思いがちですが、

実は難波に自生していたネギが原種らしいです。



主な栄養素としては

ビタミンB1、ビタミンC、カロチンなどを含み

効用としては、

脂肪燃焼、血圧を下げる、殺菌作用など。


また、ちょっとした逸話も残っており、

その昔に空海(弘法大師)が大ヘビに追いかけられた時に、

ネギ畑に隠れて難を逃れたとか。

その為、空海の命日である3月21日に

ネギを食べると一家に不幸が起こるとか。


皆さん、3月21日はノー葱デーですよっ034.gif


お店では

鴨と九条ネギのパスタ

で、ご提供してまーす。




昨日は終わって久々のメリケンへ。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-01-30 17:07 | 料理

黒あわび茸

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この食材は黒あわび茸といいます。

ヒラタケの近縁種になります。

その名の通り、あわびかとよく似た食感なんです。



キノコ類はほとんどエネルギーが無いんですが、

食物繊維が多く含まれる為、

体内のコレステロールや発癌物質など体外へ排出し

便秘の改善作用もあるそうです。


また、血糖値を低下させる働きもあるようで、

様々な生活習慣病の予防に役立つとか。


お酒ばっかり飲んでちゃダメですねー037.gif



お店では

キノコとベーコンのクリームパスタ

で、ご提供してまーす。



のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-01-29 17:14 | 料理

1月27日の営業について。

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本日、27日の営業は

貸し切り営業となりますり。

一般営業は22時からを予定しております。


どーぞ、よろしくお願いしまーす。


のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-01-27 17:23 | お知らせ

ビリケン開運ビーフカレー

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クリームシチューが得意な
スタッフAさんの関西土産。

このビリケンさんって、
アメリカ人のデザインらしいですね。

夢で見た人形がモデルとか。


まぁ、カレーとは何も関係ないですね。



このビーフカレー以外には、
フルーツカレーがあるそうです。




昨日は終わって3軒。
ウエストでフィニッシュ。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-01-26 13:53 | カレー

黒トリュフのオムレツ

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画像は黒トリュフのオムレツでーす。


ふわふわの食感と、

トリュフの香りがたまりません。



白ワインで合わせたいですねー。


アルザスのリエッシュ開けますよー。






昨日は休みで飲み歩き。
19時半スタート。

帰宅は朝8時過ぎ・・・。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-01-25 17:54 | 料理

リンゴのタルト

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マッキーさん

リンゴのタルト仕上げ中。


青森の人にも好評です!?




のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-01-24 20:38 | 料理

マッキー

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深夜の蕎麦屋さんでバースデー!067.gif


相方好きな芸人さんも

同席ありがとうございました029.gif






そして、朝6時まで飲みましたとよ。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-01-23 17:18 | 日記


福岡・春吉の 自然派ワインと お食事の お店です。


by 山下ワイン食道

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