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乳飲み仔牛

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北海道産の乳飲み仔牛が入りました。


仔牛なんだから、乳飲むだろっ!


っと思ったあなた、



正解です034.gif


でも、正確に言うと

生後約2週間、母牛のミルクのみで育てられた仔牛です。




生後約2週間の仔牛はまだ筋肉が発達してないので、

肉質が非常に柔らかく脂肪も少ないお肉なんです。




お店では

乳飲み仔牛のクリーム煮

で、ご提供してまーす。





昨日は仕事終わって4軒。
最後は弥太郎フィニッシュで帰宅は6時。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-03-31 17:19 | 料理

桜サイタ!

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咲きました オテンバ桜

でなくて「御殿場サクラ」


来週は花見でも行こうかな…



yama
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by yamasita-wine | 2012-03-31 01:22 | 日記

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ワイングラスを収納する棚の扉が新しくなりました。

ワイン生産者の皆さんからサインをいただいているんですが、

3代目の扉となります。


新しい扉にサインするのは

どなたでしょうか?




昨日は久々ノンアルコール。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-03-30 18:04 | 日記

極 食パン

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御所々谷にあるブーランジェリーレストさんの

極 食パン

買えましたー。

水曜日限定の人気の食パン、

生クリームたっぷりでふわふわです。


のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-03-28 17:20 | 日記

黒毛和牛

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宮崎県産の黒毛和牛が入荷しましたー。


黒毛和牛は鮮やかな赤身に

乳白色の脂肪が「霜降り状」に入り、

口に入れると舌の上でとろけるような柔らかさが特徴です034.gif




お店では

宮崎県産黒毛和牛のステーキ

で、ご提供してまーす。




昨日は休みで7軒ハシゴ。
途中でマッキーさん合流したけど、
撃沈してました。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-03-28 17:05 | 料理

サクラ咲く?

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今週は「御殿場さくら」が登場です~

咲くのかしら?


咲くといいなぁ…



昨夜録画していたTV番組で一人号泣し
本日顔が腫れ上がっている

店主yama
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by yamasita-wine | 2012-03-27 20:15 | 日記

和田門

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西中洲の老舗フレンチでカレー。

濃厚なルーがたまりません!

赤ワインでもいけそうです。





のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-03-27 13:37 | カレー

大人のためのビーフカレー

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近所のイタリアンで働く、Uさんからいただいたカレー第二弾。


人様のブログによると、
結構甘いそうです。
(店主向きか?)


でも、「どの辺が大人のためなのでしょうか」

ってコメントが複数ありました028.gif



のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-03-26 18:25 | カレー

紫ブロッコリー

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この食材は紫ブロッコリーです。

鮮やかな紫色ですねー。


通常の緑のブロッコリーよりも

抗酸化作用があるアントシアニンを多く含みます。


また、抗がん作用のあるルテインというカロテンも多く、

アメリカの国立ガン研究所が作成した

ガン予防が期待できる食べ物」で

上位にランクしているそうです034.gif





ちなみにブロッコリーを茹でて食べるのは、日本ならではらしく、

海外では生食(サラダ等)やそのまま炒めるのが普通のようです。




お店では

いろいろ温野菜のアンチョビソース
バーニャカウダ


で、ご提供してまーす。




昨日は終わって薬院のバーへ。
帰宅は朝6時半。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-03-26 17:41 | 料理

アヴァンティ

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大手門の大将発見!

いい笑顔です。




のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-03-25 17:56 | 日記


福岡・春吉の 自然派ワインと お食事の お店です。


by 山下ワイン食道

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