ハナビラタケ

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この食材はハナビラタケといいます。

見た目は白いサンゴのようです。

ヨーロッパではカリフラワーマッシュルームと呼ばれるとか。


自生のハナビラタケは少なく

幻のキノコといわれています。

他のキノコ類よりも豊富なβ-グルカンを含んでいるんです。


このβ-グルカンに抗ガン作用がある事が確認されているそうです。


まだまだ研究段階なんだそうですが、

早く医療の分野で利用できればいいですねー。


ネットで調べると怪しげな健康食品もいっぱい出て来ますよー。


「焦げたものを食べるとガンにやりやすい」
か聞きますが、

一般的な食べ物に含まれる発ガン物質はごく微量なんです。

お焦げで自殺を考えているあなた、

毎日、おこげの部分だけドラムかん一杯位は食べて下さいねー。037.gif


お店では

ベーコンとキノコのクリームパスタ

で、ご提供してまーす。





昨日はノンアルコールデー。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-03-02 16:52 | 料理


福岡・春吉の 自然派ワインと お食事の お店です。


by 山下ワイン食道

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