ホワイトアスパラガス

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佐賀県産のホワイトアスパラが入ってきました。


アスパラガスの語源は

たくさん分かれる

という意味のギリシャ語です。


別れる”ではありませんよ037.gif




栄養価としては

血液をサラサラにするサボニン

発ガン予防効果の高いアントシアニンが多く含まれます。


こうした薬用成分は穂先に集中しており、

フランスではアスパラの穂先を

丁寧に扱わなければならない事から、

マドモアゼルの指先

と呼ばれるそうです。


なんかオシャレな呼び方ですねー。




お店では

ホワイトアスパラのロースト

で、ご提供してまーす。

マドモアゼルの指先のローストじゃありませんよっ





昨日はは終わって4軒ハシゴ。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-03-03 16:50 | 料理


福岡・春吉の 自然派ワインと お食事の お店です。


by 山下ワイン食道

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