わさび菜

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この食材は“わさび菜”といいます。

わさびと言っても、蕎麦を食べる時の山葵とは、

関係がないんです。


九州の在来種“からし菜”の変異種で、

生食用なんですよ。



葉っぱの部分は以外に柔らかく、

爽やかな辛さがあり、案外食べやすいんです。


栄養価的にはビタミン類、カロテン、鉄、カルシウムが豊富なんです。



お店では、付け合わせのお野菜のひとつとして、

ご提供してまーす。




昨日は終わって2軒。
のーどみ
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by yamasita-wine | 2012-04-12 16:10 | 料理


福岡・春吉の 自然派ワインと お食事の お店です。


by 山下ワイン食道

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