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スイートチェリーピーマン

スイートチェリーピーマン_e0163443_17182812.jpg



こちらの食材は

スイートチェリーピーマンといいます。


ぱっと見、トマトのようですねー。

でも、パプリカの一種なんです。



パプリカとはピーマンより大型で肉厚のベル形ピーマンの事をいいます。

一般的なピーマンのように苦味や青臭さはありません。



栄養素的にはビタミンCを多く含み、

加熱調理でも減りにくいという特性があります。

赤いピーマンは青いピーマンに比べてカロテンが多く、

抗酸化作用が注目されているそうです。

生活習慣病の予防にも効果があるとか。



お店では

バーニャカウダ

で、ご提供してまーす。




昨日は終わって3軒。
弥太郎に王君復帰してました。
のーどみ
by yamasita-wine | 2012-09-07 17:18 | 料理


福岡・春吉の 自然派ワインと お食事の お店です。


by 山下ワイン食道

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